馬祖主打台式藥膳米線及一人火鍋，品牌早期以「台灣養生湯麵館」形象見稱，目前在香港設有四間分店，以十多款養生藥材熬製湯底，深受重視健康飲食的消費者歡迎，近年更積極拓展火鍋及放題業務，品牌曝光度持續提升。 隨着門店數量及營運模式增加，馬祖在落單入貨、成本管理及中央供應上的需求大幅提升，尤其需要更有系統的集中入貨、統一生產與成本分析，來支援米線店與一人火鍋門店的持續擴張。
馬祖需要數碼改革，主要因為各分店的入貨及銷售數據均由門店獨立紀錄，再由買貨部以計算表人手整合，並運用複雜公式計算成本，整個流程既耗時又容易出錯。人手處理不但難以及時產出管理層所需的分析報表，亦限制了營運決策的速度與準確度，難以及時回應市場變化。
加上隨著門店網絡擴大，老闆已難以像以前一樣頻密走訪每一間分店，只能愈來愈依賴數據去掌握實際營運情況，特別是想清楚知道「入咗幾多貨、實際用咗幾多」、「會唔會用多咗」等關鍵問題，以防止浪費及成本失控。同一時間，供應商時有「靜靜地加價」的情況，管理層希望透過系統精準掌握各項食材的歷史價格走勢及實際入貨量，清楚看見「究竟同邊幾間供應商攞貨最多」，為議價及重新編排供應商組合提供有力數據支援，從而拉高議價空間及壓低整體食材成本。
然而，在缺乏統一平台的情況下，負責生產及入貨的團隊難以及時整合各店實際需求與成本結構，無法有效規劃原材料準備及配送節奏，亦不容易產出清晰的成本及供應商分析報表，令中長線營運策略充滿不確定性。
FOODIVAL 與馬祖推動數碼轉型，主要從以下幾個關鍵方向著手：
由分散、仰賴人手的舊模式，升級為以 FOODIVAL 為核心的集中化系統，統一管理入貨、存貨及供應商，將原本散落於不同分店的數據整合至同一平台，方便跨門店查看及比對表現。
各分店入貨數據統一記錄於系統，由系統自動計算門店及中央備貨環節的入貨成本，並結合銷售數據分析成本與營業額佔比，讓管理層更精準掌握各門店及不同品類的實際成本與利潤，用於調整生產規劃、菜單組合及定價策略。
FOODIVAL 提供管理層儀表板及多達數十款報表，整合採購成本、報廢、倉值及用量等數據，並以圖表及樞紐分析形式呈現，令收入、成本及損耗等關鍵指標一目了然，支援更快速、更有根據的營運決策。
系統內建供應商分析及評分機制，可按每月購貨金額、食材價格走勢及表現評分等維度，量化比較不同供應商表現，協助管理層看清「邊幾間供應商佔比最大、邊啲價錢同表現最穩」，從而優化供應商組合並提升議價空間，進一步控制食材成本。
透過集中平台與預設報表模板，前線同事能在短時間內整理並輸出所需報表，再以即時通訊工具發送給管理層，令由前線至管理層的營運效率、資訊掌握及數據傳遞速度均大幅提升，配合黃金地段的門店布局，更有效支援品牌持續擴張。
