【 📢FOODIVAL 最新網誌✏️ 】2025 施政報告: 餐飲業必須留意的七大重點措施！

FOODIVAL
10月10日
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鑒於香港餐飲業營競爭激烈和營運成本高昂，加上受到環球不明朗經濟環境，以及消費者消費模式轉變的影響，經營危機四伏，甚至出現結業潮。因此，政府在上月（9月17日）發表的施政報告中提出一系列減輕本地食肆營商壓力的措施，包括費用寬減、簡化牌照申請流程等，期望為業界「拆牆鬆綁」並共度時艱，開拓新商機及新客源之餘，降低餐廳營運成本，助餐飲業走出困境。FOODIVAL 為大家整合了施政報告中與餐飲業相關的重點內容及措施，想緊貼業界動向的餐飲業客戶絕對不容錯過：

寬減商戶收費一年，減輕營商壓力
非住宅用戶水費及排污費減半，每戶每月寬減額上限分別為10,000元及5,000元，預計約26萬個非住宅用戶受惠；並減收工商業污水附加費50%，預計約35 000個主要為飲食業的商戶受惠；及豁免小販、食物業、漁農業、酒牌等牌照及許可證首次簽發或續期費用，包括普通食肆牌照、小食食肆牌照、工廠食堂牌照、食物製造廠牌照、燒味及鹵味店牌照等，預計逾6萬個持牌人受惠。
延長中小企融資擔保計劃，共度時艱
將計劃下八成擔保產品的申請期延長兩年及「還息不還本」安排再度延長一年，同時鼓勵銀行繼續以包容態度，更具彈性處理還款能力良好的企業的信貸需要，與中小企共度時艱。
簡化食肆發牌制度，加快開業步伐

以「先發牌、後審查」方式審批，暫准牌照已容許新經營者邊開業邊完成正式牌照申請，進一步加快了審批程序及簡化了行政步驟，加快開業步伐；同時採用新方式加快審批食肆露天座位的申請。食物環境衞生署主動統籌各相關部門一同進行「會審」共同處理問題並精簡程序，包括：設立露天座位的標準地租、容許部分申請無需增加廚房面積及洗手間設施，而對設置露天座位後剩餘闊度不少於三米行人通道的申請，一般視作符合有關道路的基本要求，無需逐一審議。
推行寵物友善食肆牌照，創造新商機

為了創造新消費場景，政府將推出容許狗隻進入的食肆牌照，獲批食肆會有明確標識，標示顧客可攜帶狗隻進入，相信寵物餐廳可為業界帶來全新商機。
推動「無處不旅遊」，為業界積極開拓客源

除了提升通關體驗及計劃一系列推行特色地方主題深度遊和盛事外，政府亦鼓勵業界推出穆斯林旅客友善設施及餐飲等。旅發局將推出「香港餐廳清真認證資助計劃」，今天起至2026年底成功獲得清真認證的餐廳之認證費可獲半額資助，上限為5,000元。
注資 BUD 專項基金，助餐廳拓展海外市場

向 BUD 注資14.3億元，擴大資助地域範圍，覆蓋多八個包括「一帶一路」國家在內的經濟體，同時加強宣傳和協助企業透過「申請易」計劃參與展覽會和出口推廣活動。
優化「補充勞工優化計劃」，確保本地就業優先

雖然適度輸入勞工有助紓緩餐飲業人力短缺問題，但為確保本地就業優先，政府將針對申請輸入侍應生及初級廚師推出優化計劃。餐飲業需留意下列要求以確保餐廳能夠符合計劃資格：
- 僱主進行本地招聘時間由四星期延長至六星期，期間必須每周參加一次勞工處舉行的實地招聘會；
- 實行更嚴格的人手比例，由現時以每名申請僱主的所有職位為基礎計算，改為以申請職位計算（全職本地僱員與輸入勞工人手比例為2：1）。換言之，僱主申請輸入侍應生及初級廚師各一名，便須已聘用本地全職侍應生及初級廚師各兩名。