隨著疫情緩和，國際商務及旅遊逐步恢復，「亞洲頂尖國際食品餐飲及酒店設備展 Hofex 2023」終於順利於5月上旬在香港國際會議展覽中心舉行！展覽會當日雲集世界各地一流供應商，為參觀者展示環球美食、頂尖款待設備、優質產品及最新的餐飲業解決方案，場面十分熱鬧！ 大會特意在會場入口位置準備了非常「搶眼」 的「打卡」位，不少參觀者都成羣結隊到此處拍照留念。假如將照片發佈至社交平台必定可以「 呃」 到不少 Like! 會場內一早便人頭湧湧，大批參觀者陸續持票入場。隨著疫情好轉，政府放寬防疫措施，是次展覽允許參展商提供「 試飲試食 」活動，不少參觀者在場品嘗美食「醫肚」，氣氛相當熱烈，我們很高興可以參與其中！ 今年，FlexSystem 以「One for All, All for One」為主題，為大家展示我們獨有的多合一生態圈，從食品採購和庫存管理 (FOODIVAL)、人力資源管理 (BridgeBuider HRMS) 到會計 (FlexAccount) 等方面，全方位照顧餐飲業務所需。 FlexSystem的展位在1C-C34。 為更配合展覽主題，我們嘗試打破大家對 IT 公司的固有古板形象，搖身一變，化身爲一家西式 cafe，為參觀者模擬餐廳使用系統營運的日常情況！ 爲此，我們預先準備了一系列的數據，包括採購庫存、食譜、人力資源及會計數據等， 全方位展示如何利用 FlexSystem 旗下的系統減少人爲錯誤，提升工作效率。許多參觀者更對如何透過系統整合及分析餐廳各個範疇的數據感到非常有興趣！ 當中更有不少外國參觀者主動了解我們的解決方案！透過與世界各地的餐飲經營者和科技供應商的交流，我們更加了解環球市場所需，有助我們繼續改善產品，與客戶一同成長！ 當中亦有參觀者即場預約了系統咨詢，更有的報名參加我們在5月下旬與Google 合辦的「雲端 HRMS 升級策略: 從僱員職涯發展周期簡化人資作業」體驗工作坊，反應熱烈！ 我們亦特別為參觀者準備了全新的 FOODIVAL 小冊子及一系列的紀念品，包括兩款環保袋、精緻的盒裝萬字夾等。參觀者更可掃描 QR Code 取得電子版小冊子及其他系統資訊，非常方便！更有不少參觀者大讚我們的展位設計別緻，時尚感十足！ 是次展覽得以圓滿舉行，除有賴您們的支持，更要感謝我們勞苦功高並敢於創新的專業團隊。 我們將永不停步，繼續為大家帶來更多驚喜！ 事不宜遲，我們率先為大家送上一個好消息！我們已決定參與於本年度的香港餐飲展 (RBHK)，展覽將於 9月5日至7日 (星期二至星期四) 在香港會議展覽中心舉行。我們希望藉此機會邀請大家一同參與此年度盛事！不論您是對 FOODIVAL 感興趣的餐飲業客戶，還是 BridgeBuilder HRMS 或 FlexAccount 的現有客戶，我們都非常歡迎您參與其中，與我們會面、交流，甚至「say 個 hi」!。我們約定您啦，不見不散！ 如有對我們的系統有任何疑問或興趣，歡迎致電 3798 4400 或按此與我們聯絡。

餐飲業一向競爭激烈，餐廳的營運成本會直接影響餐廳的盈利和競爭力。然而，成本控制一直都是餐飲業的一大挑戰，尤其在節能減耗和管理食材成本方面更是難上加難。適逢中電及港燈電費加價，無疑增加餐廳的經營成本和壓力。 中電港燈齊加價 餐飲業營運成本上升 去年11月，兩電宣佈調整基本電費和燃料調整費，中電及港燈分別加價 6.4%及 5.5% ，按年增幅達19.5% 與 54.6%，加幅相當驚人。餐廳需要耗用大量電力來維持日常的營運，尤其大型及多分店的連鎖餐飲品牌，電費加價無疑會提高餐飲業的經營成本。稻苗學會榮譽會長黃傑龍指，目前小型及大型餐廳平均電費為約 1 萬元及 5 至 10 萬元不等，預料加價後，每月平均開支增幅由 300 元至數千元不等。此增幅按年及按分店計算的話，對餐飲業無疑是百上加斤。此外，能源諮詢委員會主席郭振華亦估計未來數年的燃料價格將持續高企，本港難逃電費一加再加的命運。面對經營成本不斷增加，餐飲業該如何「慳錢」自保呢？ 要節減耗，甚至全面減低營運成本，餐廳不單可從節能措施方面著手，更應該從源頭出發，審視現有營運模式及食材採購和庫存管理，減低食材浪費和食材成本，提升競爭力之餘，為可持續發展出一分力。 4 大節能錦囊 抗衡兩電加價 一般電費佔食肆營運成本約 4% 至 8% ，餐廳希望從減少能源消耗入手，必須先審視現有營運設備，包括照明、空調系統以至廚房設備等，提升能源效益以減低經營成本。以下將與大家分享 4 大節能錦囊，有助餐廳減少能源消耗和降低營運成本: 1. 更換高效節能照明系統 高效節能的照明系統使用的能源比傳統的照明系統更少，因此可降低能源消耗，從而減低電力成本。坊間已有不少低耗電量的照明設備，如 T-5 光管、慳電膽、LED 等，餐廳可考慮轉用。此外，餐廳亦可運用分區域安裝照明法，在不使用某些區域時關閉其照明設備，進一步節省電力。甚至考慮在過度光亮的區域拆除不必要的照明設備，及在日間時間盡可能利用自然光作照明，減少耗電量和電費。 2. 定期管理通風及空調系統 除了照明，空調及通風系統也是餐廳不可缺少的一部分，適當地管理上述系統亦可以為餐廳減少不少耗電量，進一步節省能源成本。在空調系統方面，餐廳應該在合適的範圍內調節冷氣溫度，如室內冷氣的最佳溫度大約在25至28度之間，並定期清洗冷氣濾網以增加系統製冷效能，減少耗電量。此外，餐廳可以考慮以水冷空調系統取代風冷系統，可以為餐廳節省能多達30%能源。廚房的通風系統亦不可忽視。良好的通風系統可降低廚房溫度，從而減低空調的負荷，減少耗電量。 3. 使用節能設備提升能源效益 廚房設備是餐廳另一耗電量較高的部分，因為廚房需要使用大量的電器和設備，例如烤箱、炸鍋、燉鍋、烤架、冷凍庫等，去製作及儲存食材。這些設備需要消耗大量的電力來運行，因此對餐廳的能源和營運成本的影響甚大。餐廳可選用高效能的節能設備，如節能煮食爐具、一級能源標籤冰箱等，取代傳統廚房設備。新一代的節能煮食設備種類多，以炒爐為例，它可以將80%的熱能全用於煮食，較少油煙排放，廚房的溫度因此不會因煮食過程而過度上升，進一步降低抽風及空調系統的負荷，節省電費。 4. 培養員工節能意識 要推行全面推行餐廳節能措施，除了管理層願意改善餐廳硬件，員工們的節能意識亦非常重要。餐廳可透過員工培訓培養員工的節能意識，更可為員工制定節能手冊，好讓員工把節能融入日常工作。同時，在餐廳及廚房等當眼處張貼節能標籤及提示亦有助時刻提醒員工節約能源的重要，培養節能習慣。餐廳也可提供不同的經濟誘因，如獎金或福食等，鼓勵員工一同努力實行，達致餐廳的節能目標。 4大食材管理秘訣 進一步減低營運成本 除了能源成本外，控制食材成本也是餐廳的一大難題。原則上，食材成本通常是餐廳最大的成本之一，而食材成本不應該超過整體營收的 40 %，否則餐廳便無法賺取合理利潤，妨礙長遠發展，甚至正常營運。因此，食材成本對餐廳的整體經營成本影響重大，如果想進一步減低營運成本，餐廳必須做好食材管理來避免食材過期或過度採購造成的浪費，從而降低食材報廢率及減低採購成本。以下是4大食材管理大法： 1. 定期監察食材庫存水平 建議餐廳定期盤點食材，掌握準確的食材存貨水平，並可參考銷售數據，以餐廳的日常食材使用量作基礎來估算入貨量。此舉有助餐廳調整採購量和頻率，避免出現訂購過量的情況，減少浪費和食材開支。 2. 計算食材使用期限 實行「先進先出」原則 在儲存食材時，餐廳需要注意食材的保存方式和期限，以避免食材過期和變質的情況。爲此，餐廳可記錄每批貨品的入庫日期來計算食材的使用期限，避免因食材過期而造成浪費，及其他處理廢棄食材的額外成本。同時可實行「先進先出」的原則，即先使用即將過期或保質期最短的食材，以確保食材的新鮮度和品質。此措施可讓餐廳更有效地運用即將到期的食材，亦可根據食材存庫情況來調整菜單的内容，確保食材得以善用，減少浪費。 3. 設定最低及最高存庫量 除了監察食材到期情況，掌握庫存水平的變動亦尤其重要。為了更有效地監察庫存，餐廳可以設定最低及最高存庫量。此舉不但可幫助餐廳控制庫存水平，更可減少食材浪費和採購成本，確保食材供應穩定。 在設定最低存庫量時，餐廳可考慮食材的使用率、訂購和交貨的時間，甚至季節變化等因素，確保庫存水平能夠滿足實際需求；而在設定最高存庫量時，主要需考慮食材的保存期限、供應穩定性等因素，避免因庫存過多而造成食材過期或浪費，及其他衍生的費用，如處理廢棄食材的額外開支，減少營運成本。 4. 監察食材成本 改善菜單設計 另一方面，餐廳可從菜單設計入手，改善成本過高的食譜。透過定期檢查菜單，並結合 POS 系統的銷售數據，餐廳可嘗試計算每道菜式的食材成本，並找出成本較高的菜式，再根據數據來評估是否需要使用較便宜替代品，甚至更換菜單，從而減低食材成本，並提升餐廳利潤。 把握機遇數碼轉型 長遠節省更多營運成本 隨著餐飲業數碼化，越來越多餐廳使用不同的前台及後台系統來簡化日常的工作流程，以提升工作效率。此舉不但可長遠減少投放的人力物力，更可避免人爲錯誤，有效控制成本。以食材管理爲例，坊間有若干專爲餐飲業而設的食品採購及庫存系統，系統皆内置食材庫存及成本監察功能，而個別系統，如 FOODIVAL，甚至提供食譜管理及分析功能，有助餐廳自動化監察及計算食材庫存及成本，從而節省營運成本，提升餐廳競爭力。 什麽是食譜分析功能？ 食譜分析功能是專為餐飲業需要而設的模組，餐廳可把每道菜式所需的食材和用量預先輸入系統，建立一個準確的電子食譜庫。此功能不但可系統化食譜管理，更可加快採購流程，並協助餐廳管理層分析食譜中每種食材的成本及利潤，有助餐廳找出成本較高的食材，制定更合適的採購策略及菜單。 以 FOODIVAL 採購及庫存管理系統爲例，餐廳可透過系統同步或人手匯入 POS 銷售數據，以食材購入價格來計算每個菜式的理想成本，作爲改善採購及銷售策略的參考。餐廳亦可運用盤點倉存得出的實際食材使用量來計算食材的實際成本，並於理想成本作比較，嘗試找出成本差異的原因，有助加強控制食材及採購成本。在沒有引入系統的幫助下，餐廳需要以人手記錄及使用複雜的公式計算上述數據。如果分店增多，餐廳又該如何單靠人手處理如此大量的數據呢? 因此，不少餐廳根本無法準確掌握食材成本，甚至缺乏採購數據作分析之用。沒有數據分析作基礎，餐廳不但難以改善採購及銷售策略，更遑論拓展業務。 系統如何助餐廳自動監察庫存水平和食材情況？ 另一方面，系統亦可根據餐廳的電子食譜及 POS 系統數據自動計算食材存貨數量，協助餐廳監測庫存水平。餐廳只需要在使用系統前進行一次點倉，系統便會根據POS 的銷售數據，並按「先進先出」的原則，直接扣減該食材在存庫中的數量。 此外，餐廳亦可在系統中設定最低庫存量及最高庫存量，系統便會自動監測庫存水平，並發出不同的提示。例如當系統發現某種食材的存貨已低於預先設置的最低庫存量量時，系統便會自動發出通知，提示員工及時補貨，確保存貨充足應付餐廳日常所需。系統同時可按食材的入庫日子自動計算各個食材批次的有效期限，並在食材即將過期時提示員工使用，助餐廳減少食材因過期而報廢的情況，減少開支。 透過系統的幫助，餐廳無需再以人手和複雜的公式記錄和計算庫存和食材成本。而可靠的庫存數據讓餐廳更有效地安排入貨頻率和數量，避免過度採購造成的食材浪費，進一步節省採購費用。 節能及食材管理措施雙管齊下 餐廳的營運成本主要來自於電力、水資源、和設備維護等方面，節能不但可減少能源消耗，更可延長設備的使用壽命，從而減少餐廳的營運成本。此外，而系統化食材及庫存管理可避免過度進貨和浪費食材。餐廳可根據實際銷售及庫存情況來調整採購計劃和控制進貨量，降低採購成本。餐廳可同時利用食譜分析功能，輕易找出成本較高的食材，制定更合適的採購策略及菜單。雖然節能措施及數碼轉型的開初需要餐廳投放一定的資金，但長遠有效降低整體營運成本，其實是利大於弊，餐廳可按自身預算逐步施行。政府亦有不少資助計劃鼓勵中小企數碼轉型，例如「科技券」計畫，有助緩解資金問題。 如欲了解更多有關餐廳存庫及採購系統 (Inventory and Procurement System) 以改善食材採購及管理，提升效率及降低成本，請按此與聯絡我們！

疫情已肆虐全球超過三年，各國的隔離及封鎖政策不但使各行業的人手短缺，更加劇了跨國貿易的困難。食材供應因此成為許多國家面臨的最大挑戰之一。供應鏈嚴重受阻會導致食材短缺，直接影響餐飲業的菜式供應。如餐廳需經常使用某類食材便要調整菜單，甚至暫停供應，對業務及收入造成一定影響。當食材供應減少而需求不變時，食材價格自然會上漲，導致餐飲業的食材成本上升。 最近，國際間因禽流感再爆發而出現「雞蛋荒」，不少餐廳的生意都受到影響。據日本帝國數據銀行的調查，截至本年3月上旬，日本的100家上市餐飲公司中有18家需暫停供應與雞蛋相關的商品，日本麥當勞便是其一。而距離香港較近台灣同樣受禽流感影響出現「缺蛋」，使蛋價飆漲，創下歷史新高。餐飲業首當其衝，不少餐廳被迫使用限購方式，甚至停售蛋製品。雖然香港餐飲業因使用内地蛋而暫未受波及，但由於疫情反復，餐飲業需防患於未然，做好供應商及採購管理，才可有效防止食材短缺影響生意。 確保食材供應穩定的3大採購及倉管技巧 您可透過以下3大技巧為餐廳打好採購及倉存管理基礎，未雨綢繆，將供應鏈受阻而導致的短缺和延誤對餐廳日常營運及供應造成的影響減至最低。 採用多渠道採購 首先，餐廳應該避免過分依賴單一供應商，嘗試與不同的供應商建立穩定的合作關係，減低個別供應商出現問題而帶來的風險。當遇到某供應商出現食材供應不穩時，餐廳可馬上聯絡同類的貨品供應商，避免缺貨危機。而多渠道採購能為餐廳提供更穩定的貨源和更多元化的選擇，確保食材品質。餐廳亦可預先為不同食材制定替代品列表，隨時應付食材短缺問題。 建立可靠庫存管理 此外，可靠的庫存管理亦非常重要。準確的記錄可確保存貨充足，避免突然出現低庫存的情況。要確保庫存充足，餐廳可根據餐廳日常的營運需要，預計1至2個月的食材數量，作爲設定「最低庫存水平」或「安全庫存量」的基礎。當存貨達到最低庫存水平時，餐廳便需安排補貨，盡量減低供應鏈不穩的影響。雖然不少餐廳已設置 POS 銷售系統，但我們也建議餐廳每月最少點倉一次，確保庫存數據的準確性，有助預算補貨安排和數量。若餐廳可一併監察食材過期情況亦有助減少不必要的食材報廢，使庫存管理更精準。 系統化供應商管理 如果餐廳希望更有效地處理整個採購流程，並可在突發情況下馬上採取相應措施，解決燃眉之急，便必須把供應商管理系統化，如與供應商聯絡、翻查供應商以往訂單或表現等工作。採購部需要整合所有供應商的資料，包括名稱、聯絡電話、送貨車期、截單時間、產品價格等，方便遇到供應受阻和延誤等問題時馬上查閲資料，與供應商進行協商，並安排合適的供應商幫忙解決問題。我們亦建議餐廳為不同供應商的表現和食材品質作評分，方便作爲日後選擇長期合作夥伴的參考。 如何透過系統加强供應商及採購管理? 上述的要訣其實說易行難，假如沒有系統的幫助，餐廳和採購部需要花費不少時間和人力資源去人手記錄、計算及監察整個流程。然而，只要配合採購及庫存系統，例如專為餐飲業而設計的 FOODIVAL，便可事半功倍。餐廳只需於系統進行初始設定，再配合定期點倉及銷售數據，系統便可協助餐廳系統化管理供應商、監察庫存甚至製作不同的報告及分析，作為餐廳改善採購政策的重要參考。 供應商資料管理界面及評分系統 為了方便採購部集中管理供應商，坊間的餐飲採購及庫存系統一般都設有供應商管理功能，為採購部整合所有供應商資料，包括名稱、聯絡電話、送貨車期、截單時間、產品價格等。在需要時，採購部無需再三翻查紙本記錄，便可馬上於系統查詢及概覽供應商資料，甚至處理食材供應相關的緊急事宜。餐廳在下單時亦可看到不同的備註，掌握最新的供應商資訊。採購部亦可規範餐廳可使用的供應商及購買的食材種類等，避免出現未經審批的供應商，及管理混亂的情況。而 FOODIVAL 的特別之處是更貼心地為餐廳提供供應商評分系統。餐廳可在收貨時加入評分或評語，方便採購部日後評估供應商質素，作爲選擇優質可靠的夥伴的重要參考。若與可靠的供應商合作，餐廳在遇到任何供求問題時，雙方的溝通和協調自然更便利。 庫存水平及食材過期提示 為減少員工負擔及自動化不同工作流程，系統的提示功能尤其重要。餐廳可以選擇提供低庫存及食材即將過期等提示功能的採購及庫存系統，讓監察庫存水平的工作更易如反掌。餐廳可預先設定最低庫存量，當系統發現某食材的存貨已低於安全數量便會自動發出通知，提示員工及時補貨，保持存貨充足，應付日常所需。假如遇到突發的延遲供應或缺貨問題，餐廳都可有足以應付1至2個月營運的庫存水平，並有足夠時間與供應商進行溝通及安排。此外，食材即將過期提示亦可以幫助餐廳管理存庫。系統可按食材入庫日子計算其有效期限，減少因食材過期而導致的廚餘問題，有效減低處理報廢食材帶來的額外成本外，確保存貨品質。 數據分析 餐廳採購管理的最大難處之一便是缺乏有效的數據和報告。而系統可協助您進行更大量、更深入及更準確的數據分析，有助掌握食材成本及利潤，為採購策略作出針對性的改善。假如 您的採購系統設有食譜功能，系統便可根據您的銷售數據來分析每個菜式的理想成本，同時可透過點倉取得實際食材使用量作基礎來分析實際菜式成本。管理層更可隨時在儀表板查看及比較各分店的採購數據和趨勢。在食材供應出現問題而導致採購成本上升時，管理層可參考系統數據，嘗試找出更合符成本效益的食材替代品及菜式，從而減低採購成本。 在全球疫情發展仍然不明朗的前提下，餐廳更應該防患於未然，重新審視現有的供應商管理及採購策略，制定更完善、更有系統的流程及機制。更可把握餐飲數碼轉型的趨勢，引入不同的自動化餐飲系統，加强供應商、採購以至倉存的管理之餘，減少人手監察流程所需的人力物力，大大提升對食材供應不穩定或延遲等情況的應變能力。 如欲了解更多有關餐廳存庫及採購系統 (Inventory and Procurement System) 以改善供應商及採購管理，請按此與聯絡我們!

​歡迎來到FOODIVAL的下載中心 ! 歡迎取得更多有關 FOODIVAL 的資訊或隨時聯繫我們以獲得免費系統示範！ ​下載 FOODIVAL 中文版 Brochure 下載中心

適合餐廳類型 咖啡店 麵包店 甜品店 西式餐飲 日式料理 中式餐飲 茶飲店 快餐店 針對餐飲業而設計 採購及庫存管理系統 更高效 • 更靈活 • 更簡單 立即與我們聯絡 中央廚房 從此更透明 加強部門溝通 • 提升營運透明度 了解中央廚房模式 餐 廳直接採購 從此變得簡單 簡化流程 • 減低出錯 • 提升效率 了解餐廳直接採購模式 中央集中採購 從此盡在掌控 監察、批核、分析全面覆蓋 了解中央集中採購模式 1. 接收訂單 接收及整合來自餐廳及中央採購部的請購單 未處理請購單提示 2. 安排生產 總結所有訂單的食物數量並安排集中生產 還未開始製作、正在進行製作及已完成製作的產品數量提示 3. 出貨 執貨表列印功能以便備貨 支援分批配送 4. 庫存管理 記錄所有庫存流動 食材即將到期及低存庫量提示 中央廚房 透過中央廚房管理界面管理來自餐廳或中央採購的訂單並作出回應。不論是訂單內容、生產狀況及配送狀態，FOODIVAL都可輕鬆追蹤，加强中央廚房、採購部、倉庫及餐廳各方的合作及運營效率。 創建您的電子食譜以加快整個流程、 預計食材訂購量及分析食材消耗狀況 建立電子食譜，預先輸入每道菜式所需的食材和用量，方便按照食譜自動計算所需食材數量，加快整個採購流程。同時，可配合同步或匯入POS 數據和點倉，計算和分析菜式的理想和實際成本，實現更精確的成本控制。 ​ 意大利粉 100g - $5 芝士 20g - $3 蕃茄 125g - $5 羅勒 3g - $1 粗鹽 5g - $1 總成本 Total Cost - $15 了解更多 羅勒 3g = $1 芝士 20g = $3 意大利粉 100g = $5 粗鹽 5g = $1 蕃茄 125g = $2.5 記錄每款菜式的所需食材和用量 落單 規範餐廳食材款式 建立採購單經WhatsApp發送予供應商 ​收貨 對照採購量，紀錄收貨數量 「抄碼」功能紀錄實際收貨重量 點倉 點算全部或部份貴重食材數量 點倉後得出實際食材使用量 餐廳直接採購 為餐廳預設食材採購單，控制採購食材種類及價格，助您簡化一系列的前線採購流程。 處理分店請購單 收集及整合分店的請購單 審查、更改及批核分店的請購單 對單 按日期或供應商查閲分店收貨數量 查閲分店上傳的收貨文件 供應商管理 整合及管理所有供應商資料 比較不同供應商相同貨品的價格 中央集中採購 整合和集中管理採購申請，有助處理及批核大量請購單，減少「漏單」或「錯單」。 無縫對接 創造您的專屬營運生態圈 POS 系統 FlexAccount 會計系統 BridgeBuilder HRMS 人力資源管理系統 了解更多 建立專屬生態圈 從此無界限 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 了解更多 FOODIVAL 與您一同成長 ! 我們深受客戶的信任 了解我們客戶的故事 邁進雲端新紀元 簡單方便 . 容易實施 了解更多我們的服務 全方位支援 無後顧之憂 研究 1 概念驗證 2 數據轉移 3 用戶驗收測試 4 並行測試 5 系統上線 6 了解更多我們的服務 不論採購模式 您所需一切盡在FOODIVAL 餐廳直接採購 為餐廳預設食材採購單，控制採購食材種類及價格，助您簡化一系列的前線採購流程。 落單 規範餐廳食材款式 建立採購單經WhatsApp發送予供應商 ​收貨 對照採購量，紀錄收貨數量 「抄碼」功能紀錄實際收貨重量 點倉 點算全部或部份貴重食材數量 點倉後得出實際食材使用量 處理分店請購單 收集及整合分店的請購單 審查、更改及批核分店的請購單 對單 按日期或供應商查閲分店收貨數量 查閲分店上傳的收貨文件 供應商管理 整合及管理所有供應商資料 比較不同供應商相同貨品的價格 ​中央集中採購 整合和集中管理採購申請，有助處理及批核大量請購單，減少「漏單」或「錯單」 了解更多 FlexAccount 會計系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 BridgeBuilder HRMS 人力資源管理系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 POS 系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 建立專屬生態圈 從此無界限 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 FlexAccount 會計系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 BridgeBuilder HRMS 人力資源管理系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 POS 系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。

適合餐廳類型 咖啡店 麵包店 甜品店 西式餐飲 日式料理 中式餐飲 茶飲店 快餐店 針對餐飲業而設計 採購及庫存管理系統 更高效 • 更靈活 • 更簡單 立即與我們聯絡 中央廚房 從此更透明 加強部門溝通 • 提升營運透明度 了解中央廚房模式 餐 廳直接採購 從此變得簡單 簡化流程 • 減低出錯 • 提升效率 了解餐廳直接採購模式 中央集中採購 從此盡在掌控 監察、批核、分析全面覆蓋 了解中央集中採購模式 1. 接收訂單 接收及整合來自餐廳及中央採購部的請購單 未處理請購單提示 2. 安排生產 總結所有訂單的食物數量並安排集中生產 還未開始製作、正在進行製作及已完成製作的產品數量提示 3. 出貨 執貨表列印功能以便備貨 支援分批配送 4. 庫存管理 記錄所有庫存流動 食材即將到期及低存庫量提示 中央廚房 透過中央廚房管理界面管理來自餐廳或中央採購的訂單並作出回應。不論是訂單內容、生產狀況及配送狀態，FOODIVAL都可輕鬆追蹤，加强中央廚房、採購部、倉庫及餐廳各方的合作及運營效率。 創建您的電子食譜以加快整個流程、 預計食材訂購量及分析食材消耗狀況 建立電子食譜，預先輸入每道菜式所需的食材和用量，方便按照食譜自動計算所需食材數量，加快整個採購流程。同時，可配合同步或匯入POS 數據和點倉，計算和分析菜式的理想和實際成本，實現更精確的成本控制。 ​ 意大利粉 100g - $5 芝士 20g - $3 蕃茄 125g - $5 羅勒 3g - $1 粗鹽 5g - $1 總成本 Total Cost - $15 了解更多 羅勒 3g = $1 芝士 20g = $3 意大利粉 100g = $5 粗鹽 5g = $1 蕃茄 125g = $2.5 記錄每款菜式的所需食材和用量 落單 規範餐廳食材款式 建立採購單經WhatsApp發送予供應商 ​收貨 對照採購量，紀錄收貨數量 「抄碼」功能紀錄實際收貨重量 點倉 點算全部或部份貴重食材數量 點倉後得出實際食材使用量 餐廳直接採購 為餐廳預設食材採購單，控制採購食材種類及價格，助您簡化一系列的前線採購流程。 處理分店請購單 收集及整合分店的請購單 審查、更改及批核分店的請購單 對單 按日期或供應商查閲分店收貨數量 查閲分店上傳的收貨文件 供應商管理 整合及管理所有供應商資料 比較不同供應商相同貨品的價格 中央集中採購 整合和集中管理採購申請，有助處理及批核大量請購單，減少「漏單」或「錯單」。 無縫對接 創造您的專屬營運生態圈 POS 系統 FlexAccount 會計系統 BridgeBuilder HRMS 人力資源管理系統 了解更多 建立專屬生態圈 從此無界限 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 了解更多 FOODIVAL 與您一同成長 ! 我們深受客戶的信任 了解我們客戶的故事 邁進雲端新紀元 簡單方便 . 容易實施 了解更多我們的服務 全方位支援 無後顧之憂 研究 1 概念驗證 2 數據轉移 3 用戶驗收測試 4 並行測試 5 系統上線 6 了解更多我們的服務 不論採購模式 您所需一切盡在FOODIVAL 餐廳直接採購 為餐廳預設食材採購單，控制採購食材種類及價格，助您簡化一系列的前線採購流程。 落單 規範餐廳食材款式 建立採購單經WhatsApp發送予供應商 ​收貨 對照採購量，紀錄收貨數量 「抄碼」功能紀錄實際收貨重量 點倉 點算全部或部份貴重食材數量 點倉後得出實際食材使用量 處理分店請購單 收集及整合分店的請購單 審查、更改及批核分店的請購單 對單 按日期或供應商查閲分店收貨數量 查閲分店上傳的收貨文件 供應商管理 整合及管理所有供應商資料 比較不同供應商相同貨品的價格 ​中央集中採購 整合和集中管理採購申請，有助處理及批核大量請購單，減少「漏單」或「錯單」 了解更多 FlexAccount 會計系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 BridgeBuilder HRMS 人力資源管理系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 POS 系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 建立專屬生態圈 從此無界限 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 FlexAccount 會計系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 BridgeBuilder HRMS 人力資源管理系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。 POS 系統 為配合客戶餐飲業務需要及規模，FOODIVAL 助您與不同的系統及平台無縫對接，照顧餐廳營運的各個範疇。